消える街の焼肉店、なぜ勝ち組から転落したのか？その真相に迫る。

1. 小規模焼肉店の倒産が増加している。
2. コスト増が収益を圧迫している。
3. 消費者の節約志向が強まっている。

街の小規模焼肉店が倒産・廃業の危機に直面しています。

新型コロナウイルス禍で一時は人気を博したものの、食材や光熱費の高騰、円安による輸入肉の価格上昇が経営を圧迫しています。特に「ミートショック」と呼ばれる食肉価格の高騰が深刻で、飼料価格の上昇が背景にあります。

さらに、人手不足や消費者の節約志向も影響し、価格転嫁が難しい状況です。値上げによる客離れと薄利の間で、経営者は苦しい選択を迫られています。