伝統的な酒造りが無形文化遺産に！その魅力と歴史を探る。

1. ユネスコが日本の伝統的酒造りを無形文化遺産に登録。
2. 日本酒、焼酎、泡盛などが対象。
3. 伝統技術は日本の文化と密接に関わる。

ユネスコは日本の「伝統的酒造り」を無形文化遺産に登録しました。パラグアイで開催されたユネスコ政府間委員会で、日本酒や焼酎、泡盛などが登録されることが決定しました。

これらの酒造りは、こうじ菌を用い、日本各地の気候や風土に応じた手作業の技術で、杜氏や蔵人が築いてきたものです。また、祭礼行事など日本の文化とも密接に関わっています。

無形文化遺産は、伝統的な工芸技術を保護する制度で、能楽や歌舞伎、和食なども登録されています。