チョコレートの未来が危機？原料確保に企業が奮闘中！

1. 国内菓子メーカーがカカオ確保に奔走。
2. 共同で生産性向上試験や新興バイオ企業への出資。
3. カカオ代替素材にも関心が集まる。

国内菓子メーカーは、アフリカ西部の天候不順によるカカオ供給減少と相場高騰に対応するため、カカオ確保に奔走しています。

ライバル会社と共同で産地での生産性向上試験を行い、カカオ細胞の培養技術を持つ新興バイオ企業への出資も進めています。また、カカオの代替素材にも関心が高まっています。

ロッテは不二製油などカカオ関連企業4社と共に、ガーナでの土壌改良試験を実施予定で、カカオの実から取り除いた部分を炭にして畑にまくことで生育を助ける効果が期待されています。